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Kategorie Kartoffeln

Kartoffeln sind sehr beliebte Beilagen, wenn es an das Garnieren einer Fleisch- oder Fischspeise geht. Das Grundnahrungsmittel steht in der Weltliste auf Platz 4 und ist in jeder Obst- und Gemüsetheke erhältlich.

Weltweit gibt es ca. 5000 Sorten, die nach Farbe, Größe, Geschmack und Kochart unterschieden werden. Für Salate sollte man hartkochende Kartoffeln verwenden, da diese selbst nach dem Kochen noch gut zu verarbeiten sind. Für Klöße empfehlen sich die mehligen Sorten. Beliebte Kartoffelspeisen sind das Kartoffelpüree, Pommes oder die Backkartoffel.

... und die Möglichkeiten. Kartoffelklöse oder Kartoffelkuchen stehen in extra Kategorien und stehen deshalb nicht in dieser Rubrik ... Leckere Kartoffeln Rezepte online

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saure Kartoffeln mit Speck (33 Aufrufe)
Kartoffeln mit der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Der Speck wird in Würfel geschnitten und ausgebraten. Aus dem Speckfett und...
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Bratkartoffeln mit Rührei (115 Aufrufe)
Die Kartoffeln werden geschält und ein Scheiben geschnitten und in heißem Fett angebraten. Die Eier werden mit den übrigen Zutaten verquirlt und...
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Petersilienkartoffeln (134 Aufrufe)
Kartoffeln werden gewaschen, gekocht, geschält und in nicht so dünne Scheiben geschnitten. Aus Fett, Zwiebel und Mehl wird eine helle...
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Kartoffeln mit Apfel (166 Aufrufe)
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und in Achtel geschnitten,...
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Bratkartoffeln mit Schinken (221 Aufrufe)
Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel gewürzt und in einer Pfanne mit heißem Fett...
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Salzkartoffeln mit Kümmel (271 Aufrufe)
Kartoffeln waschen, schälen, halbieren (gleichgroße Stücke), im kaltem Wasser (mit Salz und Kümmel) ansetzen und zum Kochen bringen. Dauert auf...
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Pellkartoffeln (244 Aufrufe)
Kartoffeln sehr sauber waschen und im kaltem, gesalzenem Wasser ansetzen. Aufkochen und mäßig bis zum weich werden weiter kochen. Je nach Menge ist...
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Gebackener Kartoffelbrei mit Bratwurst (511 Aufrufe)
Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Bratwurst im Fett und mit den gehackten Zwiebeln goldbraun braten und auch in...
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Kartoffelsalat mit Speck (450 Aufrufe)
Am besten festkochende Kartoffeln, diese waschen, weich kochen und schälen. Dann in Scheiben schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Dann...
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Kartoffelsalat (419 Aufrufe)
Am besten Salatkartoffeln (oder festkochende) waschen, weisch kochen und abschälen. Dann in nicht zu dicke Scheiben schneiden und die gemischten...
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