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Zutaten:
750g Brombeeren
125g Zucker
ein Wenig Wasser
Zubereitung:
Brombeeren auslesen, schnell waschen und abtropfen. Den Zucker mit etwas Wasser befeuchten, die Beeren dazu geben und alles weich kochen. Nicht zerkochen! Danach die Brombeeren in einer Schüssel mit dem dicken Saft vermischen. Der Saft kann bei Bedarf mit Kartoffelmehl dicker gemacht werden.
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